|
|
Kapucijners Met Kerriespek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kapucijners of 24 uur van tevoren 1 zakje gedroogde kapucijners in ruim water laten weken. En dan de volgende dag koken.
Gewenste hoeveelheid mager vers spek zonder zwoerd.
1 grote pot appelmoes
zout
peper
kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de spek aan beide kanten met zout peper en heel dik (1 mm) met kerrie.
Snij de spek in plakken van ongeveer 8 cm.
Doe een half pakje margarine in de koekenpan en laat dit bruin worden.
Braad de spek aan beide kanten gedurende 3 minuten aan.
Doe nu 2 glazen water in de koekenpan.
Meng de boter en het water met een spaan door elkaar.
Laat het spek 25 minuten per kant stoven op een laag vuurtje. (dus totaal 50 minuten)
Zet 10 minuten voordat het spek klaar is de kapucijners op het vuur totdat ze aan de kook zijn.
Als je verse gewelde kapucijners gebruikt duurt het koken bijna net zo lang als de spek.
|
|
|